摘要： 在节庆日里，浪漫开一瓶馥郁浪漫、起泡闪闪迷人的何多起泡酒是一件至关使人开怀的使命。在享受这样一款琼浆时，彩美咱们可能搭配哪些规范的食搭菜肴呢？请看下文教学。 ABSTRACT： Sparkling wine is 浪漫fun and festive and more sparkling wine is consumed during the holidays than at any other time of year. This article describes four different styles of sparkling wine, and provides food-pairing examples for each style.

起泡酒是一种颇为迷人而且充斥了喜庆空气的葡萄酒，颇为适宜在种种节沐日里饮用。起泡起泡酒以及红葡萄酒、何多白葡萄酒同样，彩美在配餐方面颇有考究；差距规范的食搭起泡酒适宜搭配差距气焰的菜肴。下面咱们就来详细看看，浪漫四种主要的起泡起泡酒各自理当若何配餐。

一、何多白中白起泡酒（Blanc de Blancs）

这种起泡酒主要由霞多丽（Chardonnay）葡萄酿造而成，彩美是食搭一种最详尽的起泡酒。它跟行动型霞多丽葡萄酒同样，带有苹果、梨子以及柠檬的香气，只是比行动型霞多丽葡萄酒的果香要稍微淡一些，而且由于它经由了酒泥打仗，以是会带有烤面包以及酵母的气息。白中白起泡酒的气泡轻捷而梦乡。

罗斯柴尔德白中白香槟（点击图片即可跳转置办）

适宜搭配的菜肴有：奶酪、寿司、生鱼片，种种煮海鲜概况海鲜废品，种种面粉糕点（如鸡肉馅饼）……

二、调配型起泡酒（Brut blends）

最罕有的调配型起泡酒是用霞多丽以及黑皮诺（Pinot Noir）妨碍调配，这样的起泡酒既具备白中白起泡酒的苹果、梨子以及柑橘香气，又带有黑皮诺的红色浆果（如樱桃）馥郁，风韵颇为丰硕，适宜搭配多种多样的菜肴。

适宜搭配的菜肴有：辣熏肉（搜罗猪肉以及热狗等）、辣味烤火鸡、沙拉，北美典型菜肴，加勒比典型菜肴等。

三、白中黑起泡酒（Blanc de noirs）

这是一种全副或者简直全副用红葡萄种类（黑皮诺）酿造进去的白起泡酒。这种起泡酒不论酒体何等轻捷，都带有浓郁的红色瓜果风韵，因此可能搭配一些滋味相对于比力浓郁的菜肴。

罗斯柴尔德香槟（点击图片即可跳转置办）

适宜搭配的菜肴有：辛辣牛肉、瓜果酱鸭肉、羊腿、姜汁亚洲菜以及印度咖喱等。

四、桃红起泡酒（Brut rosé）

桃红起泡酒也属于一种调配型起泡酒，不外它运用的黑皮诺比例艰深比力大，因此呈详尽的粉红色。桃红起泡酒的浆果以及樱桃风韵很突出，颇为适宜搭配辛辣菜肴一起享受。

适宜搭配的菜肴有：墨西哥菜、三文鱼鱼子酱、火腿，退出石榴概况小红莓的菜肴，以及种种退出香料的菜肴（如丁香鸡）。